我公司座落于德州禹城市，以销售(批发)宁夏面粉改良剂为主的经销商。我们主要销售(批发)复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）等。客户遍及全国二十多个省，市，自治区，基本上已形成完善的市场销售网络。公司坚持以“技术领先”为向导；以“品质保证，价格合理”为经营方针，做到以诚信为本，通过良好的产品，优质的服务来满足广大客户的要求。在高新技术高速发展的现代化时期，我们愿同广大新老客户携手迎接未来的挑战！
包子改良剂的使用方法
一、使用说明： 五丰包子改良剂使用方法很简单，不需要改变原有的加工习惯。
使用方法一：把改良剂直接加入面粉中和面即可。
使用方法二：也可以和酵母一起溶解在水中，然后和面即可。 说明：包子改良剂可以和酵母一起用温水化开使用，一般包子加工常用的是干的酵母，个别包子加工者由于不了解干的酵母的特点，而直接把酵母撒入面粉中宁夏面粉改良剂，这种使用方法酵母不能够发挥很好的效果，正确的方法是酵母在使用前应首先活化，使酵母的活性得以充分的恢复，也就是用温水30-35℃（以不烫手为宜）把酵母溶解，放置二十分钟左右，然后再加入面粉中和面即可。
生粉Starchy Flour
生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
山东五丰馒头改良剂
山东五丰馒头改良剂
1、馒头改良剂的功能：面粉中的含糖量很低(1%左右),不能满足酵母正常发酵的需要,改良剂中的α-淀粉酶能够弥补面粉中淀粉酶活力的不足,使之将淀粉分解成更多的糖,供酵母发酵用。
α-淀粉酶不仅能加快面团发酵速度,还能够改善馒头风味,提高柔软度,延缓老化。
脂肪氧化酶也可以使馒头增白,提高面团的筋力和弹性。
Vc、单甘酯、碳酸钙等可以使馒头表面增白光亮、体积增大、改善内部组织和口感、增
大吸水量。
2、馒头改良剂使用方法：
馒头改良剂和泡打粉使用方法不同：
1、五丰双效泡打粉可以单独使用，与面粉同时混合均匀后再加水和面。
2、五丰馒头改良剂须与酵母同时加入水中，然后再加入面粉中和面，也可与
泡打粉搭配使用。
4、适用范围：适用于各类发酵面制品。
5、添加量：按面粉量的0.1-0.3%。 加水量一般在40%左右。
包子改良剂的功能
包子改良剂的功能
1.提高包子外观的白度和光亮度
2.增大包子体积，使包子挺立饱满
3.使包子的内部质构均匀、组织细腻，成品松软有弹性
4.延缓包子的老化，延长包子的保鲜期，复蒸效果好
5.提高面团的操作性和发酵稳定
6.适用范围：馒头、包子、花卷等蒸煮类食品
使用方法：与面粉混合均匀，不改变原来的生产工艺。
添加量：面粉重量的0.1-0.3%.
蒸包子要注意酵母的活化
一般蒸包子都是用酵母发面，放多少酵母合适呢？建议发面时酵母的用量一般为0.5-0.8%，在和面前先把酵母溶在30-40度的温水中，水温以不烫手为准，放置10分种左右，这样能充分发挥酵母的作用，这种做法也称为酵母的活化。
另外，先用温水溶解酵母，也能使酵母在面团中分布均匀，蒸出的包子面皮组织结构更加细腻，口感又松又软。
