






本公司位于德州禹城市,是一家青海面粉改良剂经销商,专注于其它行业。公司以订制(定做)青海面粉改良剂为主,公司骨干都有在其它行业从业多年的经验,能够为客户提供全套方案及服务。公司坚持“以诚信为做人之本,以诚信为立业之基”,“诚实守信”的经营原则,致力于同客户建立长期的合作伙伴关系,将以专业责任与诚信服务赢得行业认可和客户青睐,真诚合作,实现双赢,共创未来。
山东五丰复配食品添加剂(馒头改良剂)
山东五丰复配食品添加剂(馒头改良剂)
主要成分:磷酸三钙、酶制剂等、食用玉米淀粉。
适用范围:发酵小麦面制品(馒头、包子、花卷等)。
使用方法:将本品与干面粉混合均匀,不改变原来工艺。
推荐使用量:按照生产需要添加量一般为面粉量的0.1%-0.3%。
储存与保质期:置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期18个月。
包装规格:0.5kg/袋青海面粉改良剂。
功能:增大体积、提高白亮度、改善口感。
馒头表面有裂纹的原因及解决办法:
原因:
成型时形成裂纹;在成型室排放时形成硬壳或者已经裂纹;醒发湿度低,醒发时间长,出现裂纹蒸制后仍存在裂纹。
解决办法:
成型时调整好馒头机,对好刀口,减少后段扑粉,使坯表面光滑;缩短排放时间,或者坯上架后适当保湿;整理形状前将坯的旋翻至下面;增加醒发湿度,使硬壳变软不裂或使裂纹变不明显。
包子改良剂
产品介绍一、产品简介
加工包子使用五丰包子改良剂,蒸出的包子又大又白,而且包子不会沾底,也不渗油,顾客都很喜欢!
另外,包子改良剂的用量很少,20袋面粉才用一袋改良剂,而用20袋面粉能蒸多少包子?算一下帐就会知道,用包子改良剂不仅效果好,而且成本很低!
欢迎大家了解选用五丰包子改良剂!
二、使用方法
五丰包子改良剂使用方法很简单,不需要改变原有的加工习惯。
使用方法一:把改良剂直接加入面粉中和面即可。
使用方法二:也可以和酵母一起溶解在水中,然后和面即可。
三、使用量
五丰包子改良剂的使用量:千分之一到三。
即:每袋面粉(50斤)使用量为25-75克。
四、包子制作参考配方
| 原料名称 | 参考配方 | 参考比例 |
| 面粉 | 5公斤 | 以面粉计 |
| 酵母(干) | 50克 | 1% |
| 水 | 2.5公斤 | 50-55% |
| 五丰包子改良剂 | 5克 | 0.1-0.3% |
购买指南
不少网店代理销售五丰产品,我们已对其经常甄别,您可以放心网购五丰产品!
您也可以电话联系或者给我们留言,查询当地五丰销售点,就近购买五丰产品!
五丰生物馒头不白的原因
五丰生物 馒头不白的原因
对于馒头加工者来说,表皮亮白,体积大而饱满,口感松软而有弹性的馒头才是好馒头。而馒头房蒸馒头有时会碰到馒头不白的现象,出现这种现象一般有以下几个原因
(1)一般都是面粉的质量问题。面粉厂如果使用了芽麦、新麦、秕麦、霉变小麦等加工的面粉,蒸出的馒头就会出现不白的现象。
(2)采用老面发酵,加碱过量造成馒头发黄。
(3)有些地区的水质偏碱性,把馒头再次馏热时,容易出现馒头不白的现象。遇到此问题时,可以在水里加适量的白醋。
蒸馒头时添加五丰生物 美白师傅就能很好的解决馒头不白的问题。使用五丰生物 美白师傅制作馒头操作也很简单,只需在和面时加入面粉中即可,蒸出的馒头不仅又白又大,口感松软效果好。而且馒头复蒸效果很好,把凉馒头再馏热,馒头仍然白大松软,很受顾客的欢迎!也使馒头加工者的生意更加红火,获得更好的效益!