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      蒸包子对面粉有何要求？

      蒸包子应该选用中筋或者中低筋面粉，不要选用高筋粉，因为高筋粉的筋度过强往往会导致蒸熟的包子表皮不光滑，出现各种斑点或者凹坑，口感也不松软的现象包子面皮改良剂。 

     蒸包子对和面水有何要求？

  和面的水温影响着面团的发酵时间山东面粉改良剂，一般水温高，面团发酵的速度就快，而水温低面团发酵速度就慢，可以根据水温调整发面速度。

一般夏季气温偏高时可以采用常温水和面山东包子改良剂，而冬季为了加快发面速度，可以采用热水和面，可用30-40左右的温水和面。

                                                               用五丰生物 包子改良剂做包子行吗？怎么用？

     山东五丰生物科技有限公司针对包子等面制品不起个偏平不挺、皱皮、漏油等情况，专门研发了包子改良剂这款产品、因为馒头和包子的面团没什么区别，在和面的时候直接将包子改良剂加进面粉里就可以了山东馒头改良剂，不改变原有的生产工艺，主要是用量要控制好，包装上会有说明，一般使用量为面粉重量的0.1-0.3%。